냉장고 속 유자청 활용법 TOP 1 누구나 반할 유자 케이크 레시피

냉장고 속 유자청, 이렇게 활용하세요! 유자 케이크와 드레싱 레시피

안녕하세요! 오늘은 남은 유자청을 활용해 간단하면서도 맛있는 요리를 만들어보는 방법을 알려드릴게요.
유자청은 차로 마시는 것 외에도 요리에 활용하면 정말 훌륭한 재료가 될 수 있는데요.
밥솥을 이용해 유자 케이크를 만들고, 상큼한 유자 드레싱까지 준비해볼게요.
게다가 다른 과일청(매실청, 레몬청 등)으로도 대체 가능하니, 꼭 끝까지 읽어보세요!

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1. 준비물: 간단한 재료로 시작해요!

유자 케이크 재료

• 핫케이크 가루: 300g
• 유자청: 2~3스푼
• 우유: 100ml
• 계란: 1개

유자 드레싱 재료

• 유자청: 1.5스푼
• 레몬즙: 반 스푼 (없으면 생략 가능)
• 올리브유: 2스푼
• 소금: 약간
• 후추: 약간

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2. 밥솥으로 만드는 유자 케이크

(1) 반죽 준비

1. 밥솥에 유자청 2~3스푼을 넣습니다.
2. 핫케이크 가루 300g, 계란 1개, 우유 100ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 팁: 반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 조금 더 추가하세요.

(2) 조리 과정

1. 밥솥 뚜껑을 닫고 만능찜 버튼을 눌러줍니다.
2. 약 30분 동안 익혀줍니다.
   • 팁: 만능찜 기능이 없다면 보온 모드에서 천천히 익혀도 좋아요.

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3. 유자 드레싱으로 샐러드 완성

(1) 드레싱 만들기

1. 유자청 1.5스푼, 레몬즙 반 스푼, 올리브유 2스푼을 섞어줍니다.
2. 여기에 소금 약간, 후추 톡톡을 넣어 잘 섞으면 완성!

(2) 활용 방법

• 샐러드 위에 뿌리면 상큼달콤한 유자 드레싱 샐러드가 완성됩니다.
• 특히 닭가슴살 샐러드, 과일 샐러드와 잘 어울립니다.

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4. 완성된 유자 케이크, 이렇게 먹어보세요!

(1) 케이크 꺼내기

• 밥솥에서 꺼낼 때는 접시를 이용하면 더 편리합니다.
• 노릇노릇한 겉면과 폭신한 속이 매력적이에요.

(2) 함께 먹으면 더 맛있어요!

1. 유자 드레싱 샐러드와 함께 디저트로 즐기기
2. 따뜻한 차 한 잔과 곁들여 먹기

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5. 다양한 과일청으로도 가능!

유자청이 없다면 매실청, 레몬청, 귤청 등 다른 과일청을 활용해보세요. 각 청마다 독특한 풍미를 더해주어 다른 맛의 케이크와 드레싱을 즐길 수 있습니다.