어남선생 레시피 시리즈 09 초간단 스팸순두부찌개 레시피

쉬운 순두부찌개 레시피 집에서 맛있게 만들기

안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 순두부찌개를 소개해 드릴게요.
이 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있어서 요리 초보자에게도 딱 좋습니다.
맛있고 영양가 있는 순두부찌개, 지금부터 시작해 볼까요?

재료 준비

• 순두부 1팩
• 다진 돼지고기 100g (또는 스팸 1/3개)
• 애호박 1/2개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 마늘 1큰술
• 고춧가루 3큰술
• 설탕 1/2큰술
• 간장 3큰술
• 물 600ml
• 후추 약간
• 식용유
• 계란 1개

순두부찌개 만드는 법

1. 재료 손질

• 애호박과 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
• 대파는 길게 썰어 준비합니다.
• 청양고추는 송송 썰어 주세요.
• 스팸을 사용하는 경우, 작게 깍둑 썰기를 하고, 돼지고기를 사용하는 경우, 잡내를 제거하기 위해 물에 한 번 헹궈 주세요.

2. 기본 재료 볶기

• 팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기(또는 스팸)를 넣고 중불에서 볶아 주세요. 고기가 갈색이 되도록 볶습니다.
• 고기가 갈색이 되면 마늘 1큰술, 청양고추를 넣고 향이 올라오도록 볶습니다.
• 설탕 1/2큰술을 넣어 단맛을 더해줍니다.

3. 고춧가루 넣기

• 고춧가루 3큰술을 넣고 불을 끕니다. 고춧가루가 타지 않도록 불을 끄고 넣어주세요. 잘 섞어 고추기름이 나오도록 합니다.

4. 간장으로 감칠맛 더하기

• 팬을 다시 중불로 켜고 간장 3큰술을 넣어 주세요. 간장을 넣고 끓여서 볶아주면 감칠맛이 올라옵니다.

5. 물과 야채 넣기

• 물 600ml를 팬에 넣고, 애호박과 양파를 넣습니다.
• 5분 정도 끓여 호박이 부드러워지고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다.

6. 순두부 넣기

• 순두부를 4등분하여 넣어 주세요. 부드럽게 저어가며 순두부가 잘 풀어지도록 합니다.

7. 간 조절 및 마무리

• 후추 20바퀴를 갈아 넣고 간을 봅니다. 부족하면 간장을 더 넣어 간을 맞춥니다.
• 계란을 한 개 깨서 넣어 주세요. 계란이 익을 때까지 끓입니다.