어남선생 레시피 시리즈 06 맛살 추가 비법 계란샌드위치

계란과 맛살 샌드위치 레시피

안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 맛있는 계란과 맛살 샌드위치를 만들어볼게요.
계란과 오이는 찰떡궁합이죠! 같이 만들어봐요~

필요한 재료:

• 계란 4개
• 맛살 (8개들이의 반 개)
• 오이 1/4개
• 양파 1/4개
• 마요네즈 4 큰술
• 식초 3 큰술
• 설탕 2 큰술
• 소금 약간
• 흰 후추 (선택 사항)
• 식빵 (취향에 따라)

만드는 법:

1단계: 채소 준비하기

1. 채소 슬라이스:
   • 채칼을 이용해서 오이와 양파를 얇게 썰어주세요. 각 1/4개 정도면 충분해요.
2. 절임 만들기:
   • 그릇에 썰어놓은 오이와 양파에 식초 3 큰술, 설탕 2 큰술을 넣고 살짝 절여주세요. 물이 나올 때까지 잠깐 기다리면 됩니다.

2단계: 계란 혼합물 만들기

1. 계란 삶기:
   • 계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.
2. 계란 혼합물 준비:
   • 그릇에 계란을 담고, 마요네즈를 계란 하나당 큰 술 하나씩 넣어주세요. 소금과 흰 후추도 기호에 맞게 추가해 주세요.
   • 좀 더 감칠맛을 원하시면 설탕을 살짝 넣어보세요.

3단계: 맛살 넣기

1. 맛살 준비:
   • 맛살을 잘게 찢어서 넣어주세요. 부드러운 질감을 살려줍니다.
2. 계란 혼합물에 추가:
   • 맛살을 계란 혼합물에 잘 섞어주세요. 맛살이 뭉개지지 않도록 조심하면서 섞어주세요.

4단계: 샌드위치 완성하기

1. 절인 채소 물기 제거:
   • 절여둔 오이와 양파의 물기를 꼭 짜서 사용하세요. 그래야 샌드위치가 눅눅해지지 않아요.
2. 재료 층 쌓기:
   • 식빵 위에 계란과 맛살 혼합물을 넉넉하게 발라주세요.
   • 절인 채소를 올려서 산뜻한 맛을 더합니다.
   • 다른 식빵 조각으로 덮어주면 완성!
3. 서빙:
   • 샌드위치를 반으로 잘라서 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 먹어도 아주 맛있어요.

팁:

• 취향에 맞게 추가: 상추나 치즈를 넣어 맛과 식감을 더할 수 있어요.
• 보관: 샌드위치 속은 밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 이틀간 보관 가능합니다.

정말 간단하죠? 이 샌드위치는 빠른 아침식사나 간식으로도 딱이에요. 누구나 좋아할 맛이니, 꼭 한번 만들어보세요!