어남선생 레시피 시리즈 03 감자튀김 사업해도 될 맛나게 감자튀김 만드는 방법

어남선생 레시피 감자튀김 맛집 만들기!

안녕하세요, 여러분! 오늘은 닭이랑 찰떡궁합인 감자튀김을 집에서 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요. 누가 감자튀김이 눅눅하다고 하던가요?
이 방법만 알면 우리 집이 감자튀김 맛집이 될 수 있습니다! 따라해보시면 식구들이 감자튀김 주문 넣는 날이 올 거예요.

냉동 감자 사용하기

먼저, 감자튀김은 냉동 감자로 만드는 게 좋아요.
시중에 파는 냉동 감자가 튀김에 딱이에요. 생감자는 수분이 많아서 바삭하게 안 튀겨지거든요.
그리고 튀김은 기름의 온도가 중요해요. 걱정 마세요, 제가 알려드릴 테니 따라오세요!

감자튀김 튀기기

1. 기름의 양: 라면 하나 끓일 때 쓰는 물의 양, 약 500ml 정도면 충분합니다. 튀김은 기름이 넉넉해야 바삭하게 튀겨져요.
2. 기름 예열: 스테인리스 팬에 기름을 넣고 예열하면, 기름의 길이 생기는데, 이때가 바로 적정 온도라는 신호입니다. 기름 온도는 180도로 올려주세요.
3. 감자튀김 넣기: 이제 감자튀김을 넣을 차례! 한꺼번에 쏟아 부으면 기름 온도가 확 떨어질 수 있으니 조심스럽게 넣어주세요.
4. 8분간 튀기기: 강불에서 8분이면 끝! 감자튀김은 중간에 젓가락으로 살짝만 움직여 주면 고르게 익습니다.
5. 건져내기: 튀겨진 감자튀김을 꺼내면 황금빛이 돌아요. 이때 소금을 넉넉히 뿌려주면 케찹 없이도 꿀맛!

완성!

자, 이렇게 간단한 방법으로 집에서도 맛있는 감자튀김을 만들 수 있어요.
바삭바삭한 감자튀김과 함께라면 맥주 한 잔도 꿀맛이죠! 이제 여러분도 집에서 감자튀김 맛집을 오픈해보세요. 어디서 파는 것보다 더 맛있을 거예요!

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