마늘 다질 필요 없어요! 몇 달 동안 쓸 수 있는 보관법

다진 마늘 오래오래 보관하는 꿀팁

요리할 때마다 다진 마늘을 새로 다지는 게 귀찮으셨나요? 오늘은 한 번에 다진 마늘을 만들어 몇 달 동안 간편하게 사용할 수 있는 보관 꿀팁을 알려드릴게요. 잠깐의 투자로 향긋한 마늘을 오래 유지할 수 있는 방법, 지금부터 시작해볼까요?

1. 다진 마늘 대신 통마늘 사용의 장점

다진 마늘을 사서 사용하다 보면 향이 금방 약해지거나 상하는 경우가 많죠. 이럴 때 통마늘을 구매하면 훨씬 저렴하고 향과 맛도 오래 유지됩니다. 한 번에 다져 보관하면 요리할 때마다 신선한 마늘을 간편하게 사용할 수 있어요.

2. 마늘 손질, 쉽게 시작하기

통마늘을 준비하셨다면, 먼저 꼭지 부분을 제거해 주세요. 꼭지는 식감이 좋지 않을 수 있기 때문에 손질하는 것이 좋아요. 칼은 제자리에 두고 마늘만 옮겨가며 썰면 손쉽게 다듬을 수 있습니다.

Tip: 손질할 때 마늘이 미끄러지지 않도록 주의하고, 필요할 경우 물에 잠깐 담가두면 더 깔끔하게 손질할 수 있어요.

3. 다진 마늘 간편하게 다지는 법

마늘 손질이 끝났다면 이제 다질 차례입니다. 다지는 게 귀찮다면 믹서기를 사용해도 좋아요. 믹서기로 다져도 향과 맛은 충분히 유지되니, 자신에게 편한 방법을 선택하세요.

4. 지퍼백으로 깔끔하게 보관하기

다진 마늘을 보관할 때 가장 중요한 건 바로 지퍼백이에요. 지퍼백에 다진 마늘을 넣고 공기를 뺀 뒤 납작하게 펼쳐주세요. 병이나 평평한 도구를 사용해 밀면 더 고르게 펴지고, 보관할 때도 편리합니다.

5. 사용하기 쉬운 크기로 나누기

다진 마늘을 지퍼백에 넣은 후, 떼어 먹기 편한 크기로 표시를 해두세요. 자나 뒤집개를 이용해 화면처럼 모양만 잡아주면 됩니다. 이 과정은 나중에 마늘을 사용하기 쉽게 해주고, 얼렸을 때도 톡톡 떼어내기 편해요.

Tip: 지퍼백이 없을 경우 얼음틀을 사용해도 되지만, 세척이 불편하고 마늘 냄새가 배기 쉬우니 지퍼백이 더 유용해요.

6. 냉동 보관으로 신선하게 사용하기

다진 마늘을 모두 지퍼백에 넣고 나눴다면 이제 냉동실에 얼리기만 하면 끝! 얼린 후에는 떼어내서 요리에 바로바로 사용할 수 있어 요리 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 이렇게 보관한 마늘은 몇 달 동안 신선함을 유지해요.

이제 마늘을 다질 필요 없이 간편하게 사용할 수 있게 되었죠? 요리할 때마다 새롭게 다지는 번거로움 없이, 한 번 만들어 오래 쓰는 다진 마늘 보관법으로 주방 시간을 아껴보세요!