살 안 찌는 수제 마요네즈 레시피 계란 2개로 마요네즈 완성

살찔 걱정 없이 즐기는 수제 마요네즈 꿀팁 대공개!

마요네즈를 좋아하지만 살찔까 걱정되어 망설이셨나요?
오늘은 건강하면서도 담백한 수제 마요네즈 레시피를 소개해드릴게요.
요리 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피이니, 꼭 한번 만들어보세요!

1. 삶은 계란과 올리브유

오늘 마요네즈를 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다. 삶은 계란 두 개, 올리브유, 식초, 소금만 있으면 돼요. 양을 더 많이 만들고 싶다면 계란과 올리브유의 양을 조금씩 늘려주시면 됩니다.

Tip: 계란은 미리 실온에 꺼내 두면 삶을 때 온도 차로 인해 깨지는 것을 방지할 수 있어요.

2. 계란 삶는 법: 완숙 만들고 껍질 쉽게 까기

먼저 계란을 완숙으로 삶아야 하는데요. 적당한 냄비에 물을 받아 끓이기 시작하면 계란을 넣어 삶아주세요. 물이 끓고 나서 계란을 넣으면 껍질이 더 쉽게 까지고, 10-12분 정도 삶아주면 완숙이 됩니다. 그 후 차가운 물에 30초 정도 식히면 껍질이 깔끔하게 벗겨져요.

Tip: 삶은 후에 차가운 물에 식히면 껍질이 더 잘 까진답니다.

3. 올리브유 선택: 건강함과 맛을 더하다

마요네즈를 더욱 건강하게 만들어 줄 비결은 올리브유! 올리브유는 불포화 지방산이 풍부해 체중 감량에도 도움이 됩니다. 기름진 맛을 더해주면서도 건강함까지 챙길 수 있어요.

Tip: 엑스트라 버진 올리브유를 사용하면 풍미가 더욱 좋아져요.

4. 믹서기로 간단하게 만드는 수제 마요네즈

준비한 삶은 계란을 믹서기에 넣고 올리브유를 50-100ml 정도 부어주세요. 여기에 새콤한 맛을 더해 줄 식초를 2-3스푼 넣고 소금으로 간을 해줍니다. 모든 재료를 믹서기로 잘 갈아주면 크리미한 마요네즈가 완성됩니다.

Tip: 취향에 따라 식초의 양을 조절해 새콤한 맛을 조정해보세요.

5. 마요네즈 완성: 적당한 그릇에 담아 저어주기

믹서기로 갈아낸 마요네즈를 적당한 그릇에 옮겨 담습니다. 처음에는 입자가 있어 보일 수 있지만, 저어주면 곧 마요네즈 특유의 부드러운 질감이 완성돼요. 입자가 고르고 부드러워질 때까지 충분히 저어주세요.

Tip: 마요네즈가 너무 묽다면 계란을 더 추가해주면 됩니다.

6. 수제 마요네즈, 맛있게 즐기는 방법

완성된 수제 마요네즈는 샐러드, 빵, 오이 등 다양한 음식과 잘 어울립니다. 수제 마요네즈는 기름진 맛과 담백함이 함께 느껴져 어느 요리와도 찰떡궁합! 특히 오이와 함께 먹으면 아삭한 식감과 잘 어울려 건강한 간식으로 딱이랍니다.

Tip: 수제 마요네즈를 잼처럼 빵에 발라 먹어도 담백하고 맛있어요.